Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement les moules à muffins ou disposer des caissettes en papier.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec le lait et le beurre fondu.
- Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger rapidement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
- Incorporer les morceaux de chocolat noir, si désiré.
- Répartir la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque cavité aux 2/3 environ.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques minutes dans les moules avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
Conseils:
- Pour des muffins encore plus moelleux, utilisez du yaourt nature à la place du lait.
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des noix hachées, des raisins secs ou des fruits confits.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
- Ces muffins se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Bon appétit!
Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez savourer de délicieux muffins au chocolat en un rien de temps. Parfaits pour une occasion spéciale ou pour un simple encas gourmand, ces muffins raviront petits et grands.
Pages: 1 2
