Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper les feuilles de brick en quatre carrés.
- Disposer un carré de brick dans chaque ramequin.
- Dans un bol, fouetter les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Verser le mélange dans les ramequins, en veillant à ne pas trop remplir.
- Ajouter une demi-tomate cerise sur chaque œuf cocotte (facultatif).
- Refermer les feuilles de brick en les rabattant sur les œufs.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes et que les œufs soient cuits à votre convenance.
- Saupoudrer de ciboulette ciselée (facultatif) et servir immédiatement.
Conseils:
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre goût, tels que des lardons, des oignons, des champignons ou des herbes aromatiques.
- Si vous n’avez pas de ramequins, vous pouvez utiliser des moules à muffins.
- Pour un résultat plus croustillant, vous pouvez badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu avant de les enfourner.
- Les œufs cocotte en feuilles de brick peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir.
Variantes:
- Œufs cocotte au saumon fumé: Ajouter des petits morceaux de saumon fumé au mélange d’œufs.
- Œufs cocotte aux légumes: Ajouter des légumes cuits, tels que des brocolis, des poivrons ou des épinards, au mélange d’œufs.
- Œufs cocotte au chèvre: Ajouter du chèvre frais émietté au mélange d’œufs.
Bon appétit!tunesharemore_vert
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