Préparation:
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les dés de mangue et d’avocat.
- Ajoutez l’oignon rouge, la tomate cerise (si utilisée), la coriandre fraîche, le jus de citron vert et le zeste.
- Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement et savourez !
Conseils:
- Pour une salade plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de piment jalapeño haché.
- Vous pouvez également ajouter d’autres fruits à cette salade, comme de l’ananas, de la papaye ou des fraises.
- Pour un plat plus consistant, vous pouvez ajouter du poulet grillé, du tofu ou des crevettes.
- Cette salade est parfaite pour accompagner des chips de tortilla, des craquelins ou du pain pita.
Variantes:
- Salade d’avocat et de mangue à la vinaigrette à la coriandre: Mélangez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de miel, 1/2 cuillère à café de cumin moulu et 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
- Salade d’avocat et de mangue au fromage feta: Émiettez 50 g de fromage feta sur la salade avant de servir.
- Salade d’avocat et de mangue aux noix grillées: Faites griller une poignée de noix concassées dans une poêle sèche pendant quelques minutes. Ajoutez les noix grillées à la salade avant de servir.
Conclusion:
La salade d’avocat et de mangue est un plat simple à préparer, mais plein de saveurs et de nutriments. C’est une excellente option pour un repas sain et délicieux que tout le monde appréciera. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à en profiter !
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