Les choux à la crème caramel sont un classique de la pâtisserie française, à la fois délicat et gourmand. La pâte à choux croustillante renferme une onctueuse crème caramel, créant un contraste de textures et de saveurs irrésistible. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, du goûter en famille aux repas raffinés.
Ingrédients:
Pâte à choux:
- 100g d’eau
- 100g de lait
- 1 pincée de sel
- 5g de sucre
- 80g de beurre
- 100g de farine
- 3 œufs
Crème caramel:
- 500g de lait
- 100g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
Décoration:
- Sucre glace
- Caramel liquide (facultatif)
Préparation:
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