Un tourbillon de saveurs en quelques étapes
- Préparez le poulet: Séchez les escalopes de poulet avec du papier essuie-tout et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Faites revenir l’oignon et les épices: Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire, permettant au curry en poudre parfumé, au cumin et au poivre de Cayenne (si utilisé) de libérer leurs arômes.
- Ajoutez la crème et laissez mijoter: Versez le lait de coco et le bouillon de poulet, en portant le mélange à ébullition. Laissez mijoter pendant 5 minutes, permettant aux saveurs de se fondre.
- Cuisson du poulet: Placez délicatement les escalopes de poulet dans la sauce mijotante. Faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, en vous assurant qu’elles sont bien cuites.
- Servez et savourez: Disposez vos délicieuses escalopes de poulet dans des assiettes, en versant la sauce savoureuse dessus. Accompagnez-les de riz ou de nouilles pour un repas complet et satisfaisant.
Conseils pour une touche personnelle
- Pour une couche supplémentaire de richesse, utilisez du lait de coco entier.
- Vous manquez de bouillon de poulet? L’eau fonctionne parfaitement comme substitut.
- Des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil hachés ajoutent une touche vibrante.
- Vous vous sentez aventureux? Remplacez le poulet par des crevettes ou du tofu pour une variante délicieuse.
Avec ses saveurs exotiques et sa préparation simple, les Escalopes de Poulet au Curry et Lait de Coco deviendront certainement un favori des soirées de semaine. Alors, rassemblez vos ingrédients, libérez votre chef intérieur et lancez-vous dans un délicieux voyage culinaire dans votre propre cuisine!
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