Instructions:
- Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Commencez à verser l’huile de tournesol en un filet fin, tout en fouettant vigoureusement avec un fouet électrique ou un robot mixeur, jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
- Ajustez la texture et le goût en ajoutant un peu de yaourt si la mayonnaise est trop épaisse, ou un peu de jus de citron vert si elle est trop fade.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils:
- Pour une mayonnaise encore plus onctueuse, utilisez de l’huile de tournesol en version “extra vierge”.
- Vous pouvez parfumer votre mayonnaise au yaourt avec des herbes fraîches hachées, comme de la ciboulette, du persil ou de l’aneth.
- Cette mayonnaise se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Avantages de la mayonnaise au yaourt WW:
- Riche en protéines et pauvre en gras: Le yaourt nature est une source de protéines intéressante et contient peu de matières grasses, ce qui rend cette mayonnaise plus légère que la version classique.
- Digeste: Le yaourt est également un aliment digeste, ce qui en fait une bonne option pour les personnes ayant des problèmes digestifs.
- Savoureuse et polyvalente: La mayonnaise au yaourt est tout aussi savoureuse que la mayonnaise classique et peut être utilisée de la même manière, pour accompagner des salades, des sandwichs, des frites, des crudités, etc.
En résumé, la mayonnaise au yaourt WW est une alternative saine, délicieuse et facile à préparer à la mayonnaise classique. Elle est parfaite pour les personnes qui surveillent leur ligne ou qui recherchent une option plus digeste.
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